|
|
Gevulde Aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote aardappels
1 ui
1 rode paprika
1 klein blikje mais
1 eetlepel olie
snufje zout
snufje peper
100 gram jonge kaas
Voorbereiding:
Boen de aardappels goed schoon. Prik ze in met een sateprikker en leg ze op een schaal op een stukje keukenpapier. Laat ze in de magnetron op vol vermogen in 7 a 10 minuten gaar worden.
Bereidingswijze:
Snijd de aardappels als ze iets zijn afgekoeld over de lengte doormidden en leg ze op de schilkant op een ovenplaat. Hol met een lepel de aardappels een klein beetje uit en bewaar het kruim.
Verwarm de grill voor.
Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes. Laat de mais uitlekken.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en paprika aan. Meng het met de maiskorrels en het aardappelkruim. Breng het op smaak met zout en peper.
Vul de aardappels met het mengsel en bestrooi het met kaas.
Zet de aardappels op een bakplaat en laat de kaas onder de hete grill gratineren.
|
|
|